D3 RESTORAN TA 2020


Peserta: 17 Orang  Pendaftaran: Dibuka 


Kelas merupakan kelas D3 untuk angkatan 2018 


Materi Pelajaran


PERTEMUAN 1 (KONSEP DASAR RESTORAN)

Pertemua 1 terkait konsep dasar restoran ini menyajikan Pengertian, Manfaat dan tujuan, Jenis/tipe restoran yang ada di masayarakat. hal ini bertujuan untuk memberikan pemahaman dan pengetahuan terkait konsep dasar restoran.   

PERTEMUAN KE 2 PERALATAN DAN PERLENGKAPAN RESTORAN

Pertemua 2 terkait dengan peralatan dan perlengkapan yang digunakan di restoran serta cara setting di dalam dan diluar areal restoran. 

PERTEMUAN KE 3 PERALATAN DAN PERLENGKAPAN

Pertemuan 3  Terkait dengan peralatan dan perlengkapan yang digunakan di restoran serta cara setting di dalam dan diluar areal restoran

PERTEMUAN KE 4 (MENU RESTORAN)

Pertemuan ke 4 ini mengkaji tentang menu-menu yang berkembang di restoran

PERTEMUAN KE 5 PENYUSUNAN MENU

Pertemuan ke 5 ini masih mengkaji penyusunan menu pada restoran dan catering 

PERTEMUAN KE 6 (PENENTUAN HARGA JUAL)

Pertemuan ke 6 ini mengkaji bagaimana cara menentukan harga jual untuk menu-menu restoran dan apa saja yang menentukan harga jual. 

PERTEMUAN KE 7 (PENENTUAN HARGA JUAL

Pertemuan ke 7 ini mengkaji bagaimana cara menentukan harga jual titik impas, laba bersih dan pembuatan buku kas untuk menu-menu restoran dan apa saja yang menentukan harga jual.

UJIAN AKHIR SEMESTER RESTORAN

Pada pertemuan ini adalah proses pendalaman materi yang telah dipelajari selama proses belajar sebelumnya